Veillée des marais blancs : comprendre les marais : paysages, plantes et pratiques au Domaine d’Utah Beach
Vie locale
Sainte-Marie-du-Mont 50480
Le 10/02/2026
Situé au cœur des marais et du bocage, le Domaine d’Utah Beach est un espace agricole singulier, façonné par l’eau et les saisons. Les prairies naturelles qui l’entourent illustrent parfaitement l’équilibre fragile entre agriculture et milieu humide. Le domaine est conduit en agriculture biologique par Nicolas Onfroy, qui valorise ce terroir exploité depuis plusieurs générations par sa famille. Il y développe Utah Beef, une production de viande issue de bovins élevés majoritairement à l’herbe, complétée par des fourrages et céréales locaux. L’activité de restauration et d’hôtellerie 4 étoiles du site est portée par son épouse, Elsa. Ensemble, ils font du domaine d’Utah Beach un lieu où agriculture, tourisme et territoire se répondent naturellement. Cette veillée propose une lecture croisée du territoire conviviale et ludique, mêlant regards scientifiques, agricoles et naturalistes. Les participants pourront échanger avec : - Nicolas Onfroy, agriculteur et propriétaire du Domaine d’Utah Beach, qui évoquera les particularités de son métier d’agriculteur et expliquera les spécificités de l’agriculture en zone humide : gestion de l’eau, adaptation des pratiques, rythmes saisonniers[...]
